(VTC14)_ Thơm ngon cào cào mùa lúa trổ - YouTube

Giới thiệu về món cào cào mùa lúa trổ

Mùa lúa trổ không chỉ là thời điểm canh tác bận rộn của người nông dân mà còn là mùa của những món ăn đặc sản mang đậm hương vị của đồng quê Việt Nam. Một trong những món ăn đặc sắc, đầy hấp dẫn trong thời gian này chính là cào cào. Cào cào mùa lúa trổ không chỉ là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực lâu đời của người dân nông thôn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách chế biến và thưởng thức cào cào mùa lúa trổ qua video "Thơm ngon cào cào mùa lúa trổ" trên YouTube của VTC14.

Cào cào – Món ngon từ đồng quê

Cào cào là loại côn trùng sống chủ yếu ở các khu vực ruộng lúa, đặc biệt vào mùa lúa trổ. Đây là thời điểm mà cào cào nhiều nhất, chúng xuất hiện dày đặc, dễ dàng bắt gặp trên những cánh đồng lúa xanh mướt. Những con cào cào có thân hình nhỏ bé, đôi cánh mỏng manh, nhưng lại là nguồn thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng đối với con người. Từ lâu, cào cào đã được coi là món ăn giàu protein và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ cơ thể, đặc biệt là trong các món ăn dân dã của người dân nông thôn.

Món cào cào được chế biến đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Cào cào sau khi bắt về sẽ được rửa sạch, tách bỏ đầu và chân, sau đó có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên giòn, rang muối hay làm món xào với rau củ.

Cách chế biến cào cào mùa lúa trổ

Trong video "Thơm ngon cào cào mùa lúa trổ" của VTC14, người xem sẽ được hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cào cào sao cho thơm ngon, bổ dưỡng. Cào cào có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích của từng người. Một trong những cách chế biến phổ biến nhất là chiên giòn.

Để làm món cào cào chiên giòn, người ta sẽ dùng một lượng dầu ăn vừa đủ, cho vào chảo nóng. Sau khi cào cào được làm sạch, cho chúng vào chảo và chiên cho đến khi vàng giòn, tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Cào cào chiên giòn có thể ăn kèm với các loại rau sống, hoặc chấm với nước mắm chanh ớt để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, có thể thưởng thức trong các bữa ăn gia đình hoặc trong các dịp tụ tập bạn bè.

Bên cạnh món cào cào chiên giòn, còn có thể chế biến cào cào rang muối. Cào cào sau khi làm sạch, được rang trên chảo nóng cùng với một ít muối trắng, đến khi chúng trở nên khô và có vị mặn đậm đà. Đây là món ăn vặt lý tưởng, dễ dàng chế biến mà lại đầy đủ dưỡng chất.

Ngoài ra, cào cào cũng có thể xào cùng với các loại rau xanh như rau ngót, rau dền hoặc mướp để tạo thành một món xào bổ dưỡng, thơm ngon và đầy màu sắc.

Lợi ích của cào cào đối với sức khỏe

Cào cào không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp protein dồi dào, rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp và sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cào cào chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm canxi, sắt, kẽm và các axit amin thiết yếu, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Cào cào cũng là thực phẩm dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với những người có cơ địa yếu hoặc cần phục hồi sức khỏe. Ngoài ra, cào cào ít chất béo, không chứa cholesterol, vì vậy có thể là lựa chọn tốt cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh.

Hương vị đồng quê trong mỗi món ăn

Cào cào mùa lúa trổ không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa nông thôn Việt Nam. Việc thưởng thức cào cào giúp gợi nhớ đến những cánh đồng lúa bát ngát, những buổi chiều mát mẻ, tiếng cào cào kêu râm ran trên cánh đồng. Món cào cào thể hiện nét đẹp trong ẩm thực dân dã, gần gũi và giản dị của người dân quê.

Với hương vị đặc trưng, cào cào mang đến cho người thưởng thức cảm giác mới mẻ, thú vị nhưng cũng đậm đà hương vị đồng quê. Trong những buổi sum họp gia đình hay bạn bè, một đĩa cào cào chiên giòn, một chén cào cào rang muối sẽ khiến bữa ăn trở nên thêm phần ấm cúng, gần gũi và đầy ý nghĩa.

Kết luận

Cào cào mùa lúa trổ là món ăn dân dã nhưng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và văn hóa. Với những cách chế biến đơn giản nhưng ngon miệng, cào cào không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người dân nông thôn Việt Nam. Hãy cùng thưởng thức món cào cào này để cảm nhận hương vị đồng quê tươi mới, đậm đà.

-13%5